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新闻资讯
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03-22
不锈钢锅
这是由于在这种钢中加入了一定量的铬合金，使钢表面不能形成一层不溶性氧化膜（钝化膜），使金属与外界介质隔离无化学作用。在这种类型的钢中，有些除了含有更多的铬（Cr）外，还能配以添加更多的其他合金元素，如镍（Ni），使其在空气，水，蒸汽中具有很好的化学稳定性，而且在多种酸，碱，盐水溶液中也具有足够的稳定性，即使在高温或低温...
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03-21
厨房装修要避免陷入几个错误
每个家庭厨房区，图案不同，用户的身体，生活方式也不同，但在厨房的设计中，有一些原则是要遵循的。误区1：游泳池和火炉不是同一个手术台或太远。例如，在U形厨房中，游泳池和火炉设置在U形的两个长边中，或者在岛式厨房中，一侧沿着墙壁而另一侧位于岛式桌子上。炒锅，洗净的蔬菜，新鲜煮熟的面条必须经常在游泳池和炉子之间移动，因此锅里...
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03-14
汤锅是非常重要的设备，什么是最好的汤锅
桌上有一碗热气腾腾的汤，经常让人垂涎欲滴，特别是冬天和春天，汤可以帮助人们保暖，也能让人胃口大开。汤的好处还很多：（一）鸡汤防寒：鸡汤，尤其是鸡汤中的特殊营养素，可以加快喉咙和支气管粘膜的血液循环，增强粘液分泌，及时清除呼吸道病毒，感冒，支气管炎等独特的控制效果。（二）抗衰老骨汤：骨汤中的特殊营养成分和胶原蛋白可以清除...
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03-16
中餐厅标准化 - 趋势！
中餐厅标准化-趋势！。就业越来越困难，我们的头脑越来越痛苦......价格不断上涨，我们的业务越来越难......菜肴不时不稳定，怎么办？试想，怎么办？我觉得中餐馆标准化的好方法。 很多餐饮企业，认为没有办法规范，其实这是一个误区，着名的麦当劳，肯塔基品牌，早已标准化，长期以来一直是世...
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03-09
什么是压铸锅？
压铸锅有利于压铸工艺的生产，如不粘锅，相对于其他技术表面更光滑，减少或避免二次加工，生产速度，强度和质量也更好。铸造是一种金属铸造工艺，其特点是利用模腔熔化金属以施加高压。模具通常用高强度合金加工，这种工艺有点类似于注塑成型。...
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08-28
如何挑锅
锅和勺子勺子是人们使用工具必不可少的，下面我们说如何挑选出耐用的锅具。在购买炒锅时建议购买较厚的产品底部，这样才能加热均匀，但也更耐用的磨损。在购买炒锅时建议购买经过不锈钢处理的炒锅，这样既可以减少对人体生锈的危险，又可以避免生锈对餐具的味道的影响。购买不锈钢锅时要选择亮度好，重量比较重。锅底有铝或铜夹层不锈钢锅。不使...
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