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中餐厅标准化 - 趋势!(人气:) 
来源: 作者: 发布时间:2017-03-16
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中餐厅标准化 - 趋势! 。

越来越困难的就业,我们的头越来越多的痛苦为此... ...

价格不断上涨,越来越难做我们的生意... ...

菜不定时不稳定,怎么办?想想,怎么办?

我觉得中餐馆的标准化方式很好。

      许多餐饮企业,没有办法规范,其实这是一个误会,麦当劳,肯塔基知名品牌长期以来一直标准化,长期以来一直是世界知名品牌,还有一些中国餐馆连锁店,也是走向规范发展,功夫等,做得很好很稳定。不过,大多数餐饮企业主认为中国菜必须如何做,一个与火不可分割的词,否则食物看起来不好,营养不够好。

另外,今天很多餐饮企业经营者或多或少都有一些短视的行为,只要看眼前的利益,总是想投资回报较少,但我认为这不利于长期发展,我们可以分析以下几个方面。

首先,中国大部分餐饮企业都是利用高耗能设备和能源短缺,使能源价格持续上涨,导致食品饮料业务成本下降。

二是高耗能设备同时是高排放,高污染排放设备,具有环境污染,极端天气正在出现,随着污水交叉流动,地质污染严重,环境问题法制越来越健全,餐饮企业发展受到限制。

第三,大家都知道,厨房是重心,菜肴生产的地方,经常有几百间餐厅,厨房占地面近一百平方米,今天的英寸土地,付出的代价是昂贵的。如果中国食品的标准化实施,您可以实现工业生产规模,无论您连锁店有多少餐厅都可以通过工厂交货统一,大大降低成本。

第四,在传统的食品饮料公司,厨房是餐厅的保密性,消费者是保密的,非员工不允许进入,这将向消费者留下问题:厨房达到健康标准?食品加工安全吗?一切都是未知的,它会降低消费者对消费者的信心,同时对长期业务造成负面影响。食品生产的标准化不存在这些问题,由于其生产程序和使用设备是严格的标准,经卫生部门测试,是让消费者自由访问。

第五,中国食品的标准化有利于食品品牌的建立和推广。

第六,随着人们安全意识的提高,许多商业王牌,超市,码头等对开放式餐饮限制都有严格的限制。

七,好厨师是一顿饭的灵魂,一位好厨师,可能会使你的餐厅蓬勃发展,这是因为餐厅业务依赖厨师,厨师长一走,餐厅的特色菜就没有了,你必须重新找厨师,重新包装,定位和推广,严重阻碍了企业的发展。即使厨师不丢了,但由于他们的菜不能复制,不能大量生产,所以对于那些雄心勃勃的想要成为更大更强大的餐饮企业来说,是难以突破的瓶颈。

八,就业是一个大问题,每个企业都在努力解决这个问题,降低劳动强度,优化工作环境是解决方案之一,厨房标准化,配有空调,厨房卫生,工作容易,生产稳定,不对于? 。

因此,更新厨房,中国食品标准化,是食品饮料企业的未来发展趋势,也是提高其竞争力和有效途径。

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